Добавить в закладки
| Жанр: | Кулинария |
| Автор: | Марк Курлански |
| Дата издания: | 2018 |
| Объем: | 420 страниц |
Рекомендуем к прочтению:
Скачать книгу Молоко! Самый спорный продукт в fb2
| Жанр: | Кулинария |
| Автор: | Марк Курлански |
| Дата издания: | 2018 |
| Объем: | 420 страниц |
Рекомендуем к прочтению:
Не успел улечься шум вокруг глютена, как приверженцы идеально здорового способа жизни накинулись на молоко. Если у людей встречается непереносимость лактозы, означает ли это, что весь мир должен отказаться от одного из древнейших продуктов, известных человечеству?
Слово «галактика» происходит от греческого γάλα – «молоко». Тысячелетия не утихают споры вокруг употребления молока человеком. Нужно ли кормить младенцев грудным молоком, и если да, то кто должен их кормить – матери или кормилицы? Молоко какого животного лучше? Пастеризация – зло или благо? Чем кормить коров и коз? Как влияют на молоко гормоны, антибиотики и генетически модифицированные злаки?..
Марк Курлански, автор всемирных бестселлеров «Треска» и «Соль», рассказывает историю молока и молочных продуктов с древних времен до наших дней, подробно рассматривает, какое влияние оказал «самый спорный из продуктов» на человека за прошедшие тысячелетия и предлагает читателю найти свой ответ на занимающий всех вопрос «пить или не пить?».